来北陆金泽自由行，别忘了安排一天时间去逛老市场吧！历史可以追朔到1721年的「金泽近江町市场」，是三百多年来当地市民也爱逛的地方，大量新鲜的海鲜铺，摆着都是让人垂涎三尺的生牡蛎、干贝、海胆等当日捕获的鲜味，而许多摊位能够现点现吃，让你立马品尝最新鲜的美味！赶紧跟着记者一起来逛市场！
摄影： Aisha(*´∀`*)
金泽人的厨房「近江町市场」
「近江町市场」位在热闹的武藏区，从金泽车站有多条公车路线直通，近江町市场遍布着185间以上店家，以贩售海鲜、蔬果、日常用品为主，也有许多以海鲜丼闻名的寿司餐厅，是喜爱海鲜的人到金泽必逛的好去处！而其中不少海鲜摊位提供现点现吃的服务，不管是生猛海鲜、烧烤、关东煮应有尽有，价格亲民，真是让人流连忘返！
摄影：Isabelle
市场内提供了许多新鲜美味的现捞海鲜及生鱼料理，不管是那一家都是标榜食材鲜新鲜度，每天开店后络绎不绝的人潮就是最好的写照，尤其是满到连碗都放不下的海鲜丼更是老饕们必吃的好味道。光市场周遭就不下30～40家特色各异的餐厅，在如此竞争激烈的海鲜丼战区，老铺新店林立，该怎么吃不能只靠运气，先做好事前调查功课才是不败王道！
「近江町市场」排队海鲜名店盘点
鱼旨（うおうま）
摄影：Aisha(*´∀`*)
在日文的汉字由「鱼」跟日文含义中美味的「旨」组合成「鮨」（寿司），代表新鲜鱼货很好吃，这家鱼旨（うおうま）的店名跟料理都名符其实，非常直接点出自家的海鲜丼就可以让人吃的津津有味！这家观光客与当地人也都指名品尝的名店，最推荐「特得近江町盛海鲜丼」，除了有好吃的各式海鲜，连配海鲜的醋饭都强调是使用了白山群峰山麓的旧鸟越地区的越光米，加上白山灵水与金泽产的米醋，绝对是金泽在地的美味大集合！
鱼旨（うおうま）
・住址：所石川県金沢市下堤町19 近江町市场 Dエリア
・营业时间：11:00～16:00
・公休日：不定期公休
・Tabelog
近江町食堂
摄影：Aisha(*´∀`*)
近江町食堂创业于昭和5年（1930年）是近江町市场内最具历史也是营业最久的食堂。除了必吃的海鲜丼之外，建议挑嘴的饕客们还点能自选海鲜配料的宝箱丼，可以将自己喜欢的鱼料通通放到碗里，吃上一碗人生已满足！当日市场新鲜进货的烤鱼跟酱烧鱼料理等超过100种以上的丰富菜单，无论是中餐、晚餐、甚至宵夜都可以满足大家想吃美味的慾望。
近江町食堂
・住址：石川県金沢市青草町1 近江町市场
・周一～周六营业时间：10：30～15：00（LO14：30）／17：00～22：00（LO21：30）
・日、连休最后一日营业时间：10：30～15：00（LO14：30） ／17：00～20：00（LO19：30）
・定休日：年初
・Tabelog
刺身屋
摄影： Aisha(*´∀`*)
其实这家店卖什么看店名就知道！刺身屋当然主力还是刺身（中译：生鱼片），比起主流海鲜丼更想一口一口单纯品尝鲜鱼滋味的饕客，选刺身屋大啖生鱼片绝对是最正确的选择！当然若你吃完生鱼片还觉得不够饱，店内也提供了10多种海鲜丼让客人选择，定番「海鲜丼」上可以看到整颗对半剖开的海胆就直接摆上去的大魄力演出！12位以上的客人就可以包店，如果你是多人数前往，或许把整家店包下来开海鲜宴会，应该会是旅途上最难忘的回忆了！
刺身屋
・住址：石川県金沢市青草町15-1
・营业时间：周一至周五10:30～21:00（L.O.20:30）／六、日、国定假日9:30〜21:00 （L.O.20:30）
・定休日：1月1日～1月4日
・Tabelog
山さん寿司 本店
摄影： Aisha(*´∀`*)
山さん寿司本店（山先生寿司本店）也是近江町市场内的老牌餐厅，跟其他店铺的海鲜丼比较起来，不仅料多，令人瞠目结舌的超厉害摆盘艺术境界也非常有看头，简直是不输金泽精湛工匠艺术。店家早晨七点半就开门营业，当日进货的食材卖完就收摊，非常推荐喜欢拍摄美食料理的游客可以选择这家餐厅当作早餐，因为不仅美味而且还非常上相啊！
山さん寿司 本店
・住址：石川県金沢市下近江町68
・营业时间：9:00 ～16:00
・定休日：无休
・Tabelog
井ノ弥（いのや）
摄影：Aisha(*´∀`*)
金泽元祖海鲜丼的创始店「井ノ弥」可是北陆新干线开通之前就夯到不行的人气店。店内常备40种以上的海鲜丼，可谓是海鲜丼专门店，有价位亲民的选项，也有十分豪华的镶金箔海鲜丼等，如果同行友人各有预算的情况之下，选这家保证让每个人都满意！
井ノ弥（いのや）
・住址：石川県金沢市上近江町33-1
・营业时间：平日10:30～20:00 ／周六10:00～20:00 ／日、国定假日10:00～15:30
・定休日：每周二
・Tabelog
近江町市场寿司
摄影： Aisha(*´∀`*)
「近江町市场寿司」在近江町市场内就有本店与分店二家餐厅，最大的特征就是每日清晨从市场内直接喊价进货的新鲜渔获，像黑喉、甜虾、富山湾白虾等，海鲜丼的内容根据当日进货渔获而有所不同，即使二访、三访的老饕们也能每次都有新惊喜与好滋味可以品尝。有点餐障碍的游客建议点「当季海鲜丼」，想吃的好又吃得巧的游客可以尝试高档的「大名海鲜丼」。
近江町市场寿し本店
・住址：石川県金沢市下近江町28-1
・营业时间：8:30～20:00
・定休日：无休
・Tabelog
いきいき亭 近江町店
摄影： Aisha(*´∀`*)
早上七点就开店的海鲜丼餐厅，跟一般强调满到溢出来的满料海鲜丼餐厅不同，这家强调小而美海鲜丼。店内总是挤满了前来品尝「迷你金泽丼」的客人，虽然称迷你版，但该有的通通都吃得到。 不想跟人比大笔豪华，只想吃到食材真味的女孩千万别错过。即使是一个人的旅游也能非常轻松入店的氛围，虽然表订关门时间为下午三点，但食材售完就关店罗！
いきいき亭 近江町店
・住址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば馆 1F
・营业时间：7:00～15:00 （食材售完即关店）
・定休日：周二（＊如海况不佳、市场没进货也不开店）
・Tabelog
ひら井 本店
摄影： Aisha(*´∀`*)
如果你是只晚起的鸟儿又或是拥有不能起床就吃大餐的体质的话，或许跟其他标榜清晨进货就开业的海鲜丼餐厅比起来，这家接近中午才开门做生意的「HIRA井本店（ひら井本店）」会是你无二选择。店内招牌的特选海鲜丼上摆上了黑鲔鱼、螃蟹、甜虾、海胆、鲑鱼卵等严选高级食材，可以吃到海鲜丼的绝妙鲜味，保证让人回味无穷！
ひら井 本店
・住址：石川県金沢市上近江町29 近江町市场
・营业时间：11:00～15:00
・定休日：每周三
・Tabelog
「近江町市场」人气小吃10选
生牡蛎 / 600-1000日币
让人食指大动的生牡蛎
摄影：Isabelle
到了以海鲜闻名的近江町市场，当然要先来几颗生牡蛎（カキ）开胃！直接在摊位点单后，摊贩会帮你打开牡蛎，自行加入醋、酱油、柠檬等调味料现点现吃！日本海养育的「真牡蛎」海味浓厚、甜度高，有着近乎奶油味的口感，非常好吃！而超大颗来自能登的「岩牡蛎」则以肉厚汁多出名，有着夏天吃岩牡蛎、冬天吃真牡蛎的说法，几乎各家海产店都有贩售生牡蛎，不习惯生食的人也一定要品尝看看烤牡蛎或是炸牡蛎哦！
生海胆 / 600日币
直接从壳中挖取品尝的生海胆
摄影：Isabelle
直接从海胆壳中取用新鲜海胆（ウニ）品尝，是逛海鲜市场的乐趣之一！喜欢海胆的人绝对不能错过，现点现吃，用汤匙挖取壳中的橙黄色软绵绵海胆，超鲜超甜的味道，浓郁又可口，一口就不小心吃光了！再来一颗吧，老板！
生帆立贝 / 600日币
厚实的生帆立贝非常可口
摄影：Isabelle
另外一个让人无法忘怀的现吃海鲜，当然就属新鲜的帆立贝（ホタテ），一盘有三颗、厚度诚意十足的帆立贝，可以当场淋上酱油现吃，弹牙的口感以及鲜甜程度真的是海鲜市场才吃得到！
甜虾可乐饼 / 300日币
现炸酥脆的甜虾可乐饼
摄影：Isabelle
在近江町市场从大清早就开始大排长龙的摊位，就属近江町コロッケ没错！这里有着各种海鲜口味的可乐饼，像是甜虾、蟹肉、章鱼等，平常很少见，而其中人气第一的就属甜虾奶油可乐饼（クリームエビコロッケ），外皮酥脆，内馅饱满，可以吃得到美味的甜虾奶油馅，一口吃下，现炸的滚烫美味让人意犹未尽！
河豚烧烤 / 350日币
鲜嫩的河豚串烧
摄影：Isabelle
近江町市场中的大口水产算是数一数二有名的大型商店，除了贩售生鲜外也可以找到不少海产伴手礼，而其中常常需要排队的人气烧烤摊「やきやきコーナー」，有着各式串烧现场制作，记者试吃了「河豚串烧（ふぐ）」，肉质新鲜又细致，非常美味，真的让人难忘呀！
鱿鱼烧烤 / 350日币
美味的整只现烤鱿鱼
摄影：Isabelle
不习惯吃生食的人绝对不能错过海鲜烧烤！整只的鱿鱼现点现烤，是超人气选择！点餐后在等候区等待叫号，现烤的鱿鱼香气扑鼻，新鲜又可口，还可以点上一杯啤酒在旁边的座位区享用哦！
蒲烧泥鳅串 / 120日币
蒲烧泥鳅是当地的特产
摄影：Isabelle
在加贺一带，传统上一直有着食用泥鳅这样的习俗，将泥鳅切开去骨，淋上酱料烧烤，称为蒲烧泥鳅，近江町市场也吃得到这样的金泽传统小吃！甜辣酱汁以及微苦的口感，是很不错的下酒菜，在别处很少见到哦！
豆浆 / 200日币
各种美味的黑豆豆浆、豆浆、抹茶豆浆摄影：Isabelle
吃完了一轮美味海鲜，想要喝点东西，就来一杯新鲜的豆浆吧！到豆腐屋「二六」购买豆制品最新鲜不过了，有各种新鲜现榨豆浆、黑豆豆浆、抹茶豆浆等选择，顺口又营养，可以在当场现喝完，将瓶子还给店家收拾哦！
豆渣炸馒头 / 200日币
营养价值很高的豆渣炸馒头
摄影：Isabelle
由营养成份很高的豆渣跟豆浆制成，炸豆渣馒头可以作为小甜点现吃，酥脆外皮一口咬下，内部是扎实的豆渣，口感细致，自然的甘甜，非常好吃呢！
关东煮 / 150-350日币
暖胃又美味的关东煮
摄影：Isabelle
最后就用暖胃的关东煮来结尾吧！绝不能错过的近江町市场金泽关东煮，也是常常要排队的名店，名物「车麸」，是面粉用棒卷起烧烤而成，像是车轮的形状，在汤中炖煮吸收了满满的汤汁，软绵绵的口感非常美味！而关东煮之王「梅贝（まいがい）」，弹牙又饱满的螺肉，最后再点一个「鱼板（ふかし）」。喝一口温暖的汤，好满足的金泽近江町市场小吃！
同场加映：品尝到多样化的金泽美食
近江町市场饮食街 IPUKU 横丁
「IPUKU横丁」直接网罗了金泽最具代表性的美食摊位
近江町市场内的「近江町市场饮食街 IPUKU 横丁」 这里汇集了能登牛、金泽关东煮、新鲜甜虾等在地美食，能享受多样化的美食体验！除了美食也提供轻松自在美食街氛围的用餐环境，多样摊位让顾客自由点餐取餐，并有立食区能体验日本站着吃喝的风情。体验完毕后也别忘了自行归还餐具，延续日式美食街的礼仪。
看完了这么丰富的金泽近江町市场小吃推荐，是不是感觉到饥肠辘辘？赶紧将近江町市场列入金泽自由行的必访行程中吧！从金泽车站步行约10分钟、多条线路公车直达，方便又好玩，现点现吃完，还可以在市场中购买许多伴手礼带回家喔！
采访撰文：Isabelle 、Aisha(*´∀`*) 2018
责任编辑：NH 2025.11
