来日本富山自由行要吃什么美食呢？本篇文章将从富山市区、冰见以及射手等地区严选出 5 家必吃美食餐厅，包括现点现捏就近渔港超新鲜海鲜的寿司店、五度赢得拉面展冠军的黑拉面店、只要 5,500 日元就能大啖红楚蟹海鲜套餐的日本料理餐厅，以及使用有机食材的咖啡厅等。富山自由行超实用美食笔记一次整理，赶紧存起来吧！
【冰见美食－寿司】回转寿司 冰见前寿司
图片来源：回转寿司 冰见前寿司
富山县邻近日本海，富山湾为县内重要的海湾，富山湾水深约 1,000 公尺，与旁边的标高 3,000 公尺的北阿尔卑斯立山连峰形成了高低差 4,000 公尺的特殊地形，也因此孕育出许多美味的海鲜，每年可捕获 156 种鱼类，其中又以冰见港最为知名，捕获的种类多样，且捕获后都会立刻做保鲜处理，让进货的店家能得到鲜美的食材。除了海鲜，从立山连峰的融雪也含有丰富的矿物质，造就富山种植出的稻米同样有高品质。海鲜加米饭，不难得出寿司绝对是来富山县必尝的美食之一。
店内一景
图片来源：回转寿司 冰见前寿司
职人亲捏寿司
图片来源：回转寿司 冰见前寿司
冰见港附近「回转寿司 冰见前寿司」使用冰见港的食材，由职人亲手握制寿司，虽然是回转寿司形式，但因疫情缘故已改成现点现做模式，少了一直在眼前滑动的寿司，大家坐在吧台座位时更能欣赏到职人的手艺。一盘寿司价格从 150 日元至 880 日元不等，以亲民的价格就能品尝多样海鲜，冰见知名食材为鰤鱼，除此之外，还有提供「富山湾三贯组合」，一次吃到红楚蟹、日本凤螺、日本玻璃虾，都是在日本其他地方不容易吃到的种类。加上不时会有的季节限定寿司，来富山县旅游，一定要来海港旁吃寿司，享受产地特有的海鲜美味！
图片来源：回转寿司 冰见前寿司
回转寿司 冰见前寿司
・地址：富山県氷见市北大町25-5
・营业时间：10:00～20:00
・平均评分：3.58
・招牌餐价钱：富山湾三贯组合 580日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【冰见美食－冰见牛】牛排 & 红酒 Toroika
图片来源：レストラン トロイカ
「冰见牛」为富山县的品牌牛，拥有优越的脂肪交杂及脂肪质量，油花更是堪称极致，在肉质等级的评定标准中，获上等级（A4 等级以上）评价的比例超过整体平均的 85％。冰见牛的脂质含有丰富的橄榄油中的油酸，肉只需放在室温下，脂肪就会融化，也就是入口即能感受到如同冰融的顺滑口感。此外肉质细致而饱满，非常柔软，配合不同料理方法都能够充分品味肉的美味，故被广泛使用于烤肉、牛排、寿喜烧、涮涮锅等等，目前在富山县多处店家都能品尝得到。
厨师推荐组合
图片来源：レストラン トロイカ
牛排
图片来源：レストラン トロイカ
「牛排 & 红酒 Toroika」为冰见市提供冰见牛的知名店家，距离冰见车站徒步约 20 分钟距离，主打休闲法式料理，营业时间分为午餐及晚餐时段，午餐提供的餐点较为划算，牛排套餐 2,255 日元起跳，晚餐则是 4,070 日元起跳套餐，如果想直接品尝冰见牛的美味，建议单点冰见牛牛排，牛排拥有厚实的红肉，用刀切开后，露出粉红色鲜嫩的肉，可见大量肉汁全被锁在里面，一咬下去后肉的风味立即在口中弥漫，调味只有盐和胡椒，简单却已足够点缀肉香，另外还会附芥末，吃到一半想要换换口味也可按照需求搭配。另外此店的另一特色就是提供多种葡萄酒，其中还有高价的秘藏品牌，品尝牛排时，不妨来杯红酒，吃得更尽兴！
图片来源：レストラン トロイカ
牛排 & 红酒 Toroika（レストラン トロイカ）
・地址：富山県氷见市洼788-1
・营业时间：11:30～14:00、17:00～20:30
・平均评分：3.62
・招牌餐价钱：冰见牛牛排 100g 9,130日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【富山车站美食－黑拉面】富山 Black 面家 Iroha
图片来源：富山ブラック麺家いろは
「黑拉面」为富山县1955年左右诞生的拉面，当初是为了提供给需要补充盐分的体力劳动者而创造，近年来，黑拉面在东京举办的拉面展上都有好成绩，成了全国知名的拉面。特色是呈现黑色的浓郁汤底，调味为酱油为主，代表性的店家会使用宽面条，并在汤中加入大量葱及粗磨黑胡椒。另外，用五花猪肉制作的叉烧在汤中炖煮，使其脂肪融入汤底，增添浓郁甜味也是其特色之一。如今在富山市区就有多家拉面店提供，自由行的旅客千万别错过。
玻璃虾盐拉面
图片来源：富山ブラック麺家いろは
肉汁饺子
图片来源：富山ブラック麺家いろは
「富山 Black 面家 Iroha」在东京拉面展上已经荣获五次的日本冠军，可说是全国知名拉面店，分店也遍及日本各地及海外，非自驾旅客推荐前往富山车站对面的「CiC 店」，招牌的黑拉面与一般黑拉面汤底一样呈现黑色，但味道与整体外观都有所不同，调味有酱油味的甘甜味，并不会太咸且汤底不油腻，味道算是清爽。此外还提供多样的菜单，包括活用富山湾名物「玻璃虾」的香气的「玻璃虾盐拉面」，以及使用越中富山米麹味噌及全麦面粉制作的「越中富山米麹味噌拉面」，还有「辣味担担面」、「鱼介沾面」等，每一款都是人气菜单，跟亲友一起来的话，可以多点几款来看看啊。
图片来源：富山ブラック麺家いろは
富山 Black 面家 Iroha（富山ブラック麺家いろは）
・地址：富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1F
・营业时间：11:00～22:00
・平均评分：3.59
・招牌点心价钱：黑拉面 870日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【富山车站美食－红楚蟹】 四六八 cha 富山站前店
图片来源：富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ
盛产海鲜的富山县，「红楚蟹」（红ズワイガニ）为必吃海产之一。红楚蟹是生长在深海的生物，配合富山湾先天上的优良环境，县内的渔业研发了特殊捕捞技术，使用笼网捕捞深度 800 公尺以上的红楚蟹，并在捕捞后迅速煮熟。红楚蟹以多汁柔软、肉质细致及甘甜鲜美闻名。享用红楚蟹的时期约在 9 月至隔年 5 月，届时富山当地不少餐厅都能品尝到红楚蟹的美味，其中推荐富山站附近的「四六八 cha 富山站前店」。
精选寿司
图片来源：富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ
可以在吧台位置观摩职人的手艺
图片来源：富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ
「四六八cha 富山站前店」距离富山站徒步 5 分钟以内，以寿司等日式料理为主，为当地人气的中高价餐厅，建议事前预约以确保座位。店家每天精心挑选新鲜捕获的海鲜，除了红楚蟹，还有红鲈、日本玻璃虾、萤乌贼、冰见鰤鱼等具有当地特色的食材，其中红鲈料理整年都有提供。料理方式也十分多样，有握寿司、寿司卷、烧烤、蒸煮等等，不知道如何点餐的人可以选 5,500 日元起跳的套餐组合，推荐给喜欢海鲜的人！
图片来源：富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ
四六八 cha 富山站前店（寿司・割烹 四六八ちゃ 富山駅前店 ）
・地址：富山県富山市桜町2丁目1-10阳光堂ビル地下1F
・营业时间：11:30～14:00、17:00～卖完为止
・平均评分：3.66
・招牌餐价钱：富山湾御膳 3,640日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【射水美食－咖啡厅】cafe uchikawa 六角堂
图片来源：cafe uchikawa 六角堂
除了牛肉、海鲜、拉面等美食以外，富山县也有不少间咖啡厅可以享用餐点及下午茶，喜欢悠闲气氛的人一定要来新凑地区，新凑位于射水市境内的小镇， 这里的知名观光景点内川是一条由富山湾延伸至内陆的运河，由于水边的宁静风光吸引许多旅客伫足，也被誉为「日本的威尼斯」，周边不少古老风格的民宅，充满怀旧的氛围，适合一边散步一边探索特色店家。其中推荐的咖啡厅为「cafe uchikawa 六角堂」。
六角堂特制茶
图片来源：cafe uchikawa 六角堂
起司蛋糕与巧克力蛋糕
图片来源：cafe uchikawa 六角堂
「cafe uchikawa 六角堂」是将 70 年历史的榻榻米店改建而成，保留了传统的和风但又融合了北欧时尚元素，店内有两层楼，座位可容纳 39 人。餐点强调自然、健康，午餐时段提供使用有机食材制作的三明治、每天限定 20 份的香料咖哩，饮品有手冲有机咖啡、有机尼泊尔茶，甜点也是严选有机食材，晚餐则提供 4,500 日元起跳的套餐及酒类。每个环节都十分讲究，适合当作观光散步时小歇一会的地方，要注意的是这里禁止 13 岁以下儿童入店。
图片来源：Google Map
cafe uchikawa 六角堂
・地址：富山県射水市八幡町1-20-13
・营业时间：午餐时段 11:30〜14:30、午茶时段 14:30〜17:00、晚餐时段 17:00〜20:30
・平均评分：3.78
・招牌餐价钱：特制三明治 1,200日元起跳（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
富山县美食地图总整理
以上精选 5 家富山美食餐厅都位在富山县内不同地区，记者已将本文介绍的餐厅整合成一份地图了！快点储存起来，下次来富山就可以马上用得到了！
富山县有冰见牛、独特的黑拉面、富山湾孕育的红楚蟹等海鲜料理，还有强调有机食材的咖啡厅，以上介绍的餐厅都是当地人认证的优质名店。下次到富山县自由行，千万别错过这些美食餐厅喔！
☞ 延伸阅读
・富山市区最方便的交通工具！搭「富山市内周游巴士」，一次玩遍5大必去景点
・富山景点不只立山黑部！五个山、宇奈月温泉、萤乌贼，富山自由行13个必去+6大美食
・探访续日本一百名城！来富山市探索「富山城」历史、体验成为战国武将！
・世界最美星巴克之一在这里！富山市中心「富岩运河环水公园」感受都市中的大自然美景
整理撰文：cocoro 2023.11
责任编辑：Zita
