来到北陆的「金泽」，经常能在老街上看到各种高雅又精致的点心铺、和菓子，其中内行人必买的当然就是鼎鼎大名的「乌鸡庵」出品的蜂蜜蛋糕！以优质乌骨鸡蛋制作的蛋糕充满浓郁蛋香、令人难以抗拒，其中经典原味款的「3号乌骨鸡蜂蜜蛋糕」不管是买来送礼或自己品尝都很棒！
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「乌鸡庵」主打以顶级乌骨鸡蛋制作的日式甜点
发迹自金泽的甜点品牌「乌鸡庵」在当地拥有自家直营农场，创业人不仅亲自研究乌骨鸡的饲育方式，更透过职人甜点来传达乌骨鸡蛋的美味。乌骨鸡拥有药膳食材之王之美誉，而纯种乌骨鸡更是十分少见的高级品种，但很多人可能不知道，由于乌骨鸡的产蛋期特别长，所产下的鸡蛋也是十分稀少的美味，与一般鸡蛋相比，蛋黄比例更高，同时拥有高营养价值。
图片来源：乌鶏庵
图片来源：乌鶏庵
经典「乌骨鸡蜂蜜蛋糕」推荐必买
而「蛋」可说是蜂蜜糕点的灵魂，蛋的品质决定了蛋糕的美味度！「乌鸡庵」主打商品「乌骨鸡蜂蜜蛋糕（乌骨鶏かすていら）」以优质乌骨鸡蛋、砂糖、蜂蜜与小麦粉等天然原料打发拌匀成面糊后，加以烘烤成丰盈、湿润度十足的蜂蜜蛋糕，一口咬下充满浓浓蛋香、蜂蜜香，无论滋味或口感都是一绝！这次要特别推荐这款「3号乌骨鸡蜂蜜蛋糕」为份量最为适中的尺寸，约可切成7～8片，无论想自己独占、两人共尝、与三五好友一起分享，或是作为庆祝场合的蛋糕都很适合唷！
图片来源：乌鶏庵
图片来源：乌鶏庵
「乌鸡庵」3号乌骨鸡蜂蜜蛋糕
・日文名称：乌骨鶏かすていら（3号）
・商品尺寸：长18×宽5.8×高6（公分）约可切成7～8片
・赏味期限：制造日起30天内
・官方网站
很多人都喜欢日式蜂蜜蛋糕的细致滋味，日本虽然有很多知名品牌的蜂蜜蛋糕，但特别以乌骨鸡蛋制作的并不常见，如果还没领教过「乌骨鸡蛋」的魅力，一定不可错过「乌鸡庵」的招牌蜂蜜蛋糕！
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整理撰文：Nene 2023.5
责任编辑：Gin
