金泽人的厨房「近江町市场」超人气小吃10选!

来北陆金泽自由行,别忘了安排一天时间去逛老市场吧!历史可以追朔到1721年的「金泽近江町市场」,是三百多年来当地市民也爱逛的地方,大量新鲜的海鲜舖,摆着都是让人垂涎三尺的生牡蛎、干贝、海胆等当日捕获的鲜味,而许多摊位能够现点现吃,让你立马品尝最新鲜的美味!赶紧跟着记者一起来逛市场!

北陆自由行金泽自由行北路金泽近江町市场美食必吃

金泽人的厨房「近江町市场」

北陆自由行金泽自由行北路金泽近江町市场美食必吃

位在热闹的武藏区,从金泽车站有多条公车路缐直通,近江町市场遍布着185间以上店家,以贩售海鲜、蔬果、日常用品为主,也有许多以海鲜丼闻名的寿司餐厅,是喜爱海鲜的人到金泽必逛的好去处!而其中不少海鲜摊位提供现点现吃的服务,不管是生勐海鲜、烧烤、关东煮应有尽有,价格亲民,真是让人流连忘返啊!

生牡蛎 / 600-1000日币

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让人食指大动的生牡蛎


到了以海鲜闻名的近江町市场,当然要先来几颗生牡蛎(カキ)开胃!直接在摊位点单后,摊贩会帮你打开牡蛎,自行加入醋、酱油、柠檬等调味料现点现吃!日本海养育的「真牡蛎」海味浓厚、甜度高,有着近乎奶油味的口感,非常好吃!而超大颗来自能登的「岩牡蛎」则以肉厚汁多出名,有着夏天吃岩牡蛎、冬天吃真牡蛎的说法,几乎各家海产店都有贩售生牡蛎,不习惯生食的人也一定要品尝看看烤牡蛎或是炸牡蛎哦!

生海胆 / 600日币

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直接从壳中挖取品尝的生海胆


直接从海胆壳中取用新鲜海胆(ウニ)品尝,是逛海鲜市场的乐趣之一!喜欢海胆的人绝对不能错过,现点现吃,用汤匙挖取壳中的橙黄色软绵绵海胆,超鲜超甜的味道,浓郁又可口,一口就不小心吃光了!再来一颗吧,老板!

生帆立贝 / 600日币

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厚实的生帆立贝非常可口


另外一个让人无法忘怀的现吃海鲜,当然就属新鲜的帆立贝(ホタテ),一盘有三颗、厚度诚意十足的帆立贝,可以当场淋上酱油现吃,弹牙的口感以及鲜甜程度真的是海鲜市场才吃得到!

甜虾可乐饼 / 300日币

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现炸酥脆的甜虾可乐饼


在近江町市场从大清早就开始大排长龙的摊位,就属近江町コロッケ没错!这里有着各种海鲜口味的可乐饼,像是甜虾、蟹肉、章鱼等,平常很少见,而其中人气第一的就属甜虾奶油可乐饼(クリームエビコロッケ),外皮酥脆,内馅饱满,可以吃得到美味的甜虾奶油馅,一口吃下,现炸的磙烫美味让人意犹未尽!

河豚烧烤 / 350日币

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鲜嫩的河豚串烧


近江町市场中的大口水产算是数一数二有名的大型商店,除了贩售生鲜外也可以找到不少海产伴手礼,而其中常常需要排队的人气烧烤摊「やきやきコーナー」,有着各式串烧现场制作,记者试吃了「河豚串烧(ふぐ)」,肉质新鲜又细致,非常美味,真的让人难忘呀!

鱿鱼烧烤 / 350日币

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美味的整只现烤鱿鱼


不习惯吃生食的人绝对不能错过海鲜烧烤!整只的鱿鱼现点现烤,是超人气选择!点餐后在等候区等待叫号,现烤的鱿鱼香气扑鼻,新鲜又可口,还可以点上一杯啤酒在旁边的座位区享用哦!

蒲烧泥鳅串 / 120日币

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蒲烧泥鳅是当地的特产


在加贺一带,传统上一直有着食用泥鳅这样的习俗,将泥鳅切开去骨,淋上酱料烧烤,称为蒲烧泥鳅,近江町市场也吃得到这样的金泽传统小吃!甜辣酱汁以及微苦的口感,是很不错的下酒菜,在别处很少见到哦!

豆浆 / 200日币

各种美味的黑豆豆浆、豆浆、抹茶豆浆


吃完了一轮美味海鲜,想要喝点东西,就来一杯新鲜的豆浆吧!到豆腐屋「二六」购买豆制品最新鲜不过了,有各种新鲜现榨豆浆、黑豆豆浆、抹茶豆浆等选择,顺口又营养,可以在当场现喝完,将瓶子还给店家收拾哦!

豆渣炸馒头 / 200日币

营养价值很高的豆渣炸馒头


由营养成份很高的豆渣跟豆浆制成,炸豆渣馒头可以作为小甜点现吃,酥脆外皮一口咬下,内部是扎实的豆渣,口感细致,自然的甘甜,非常好吃呢!

关东煮 / 150-350日币

暖胃又美味的关东煮


最后就用暖胃的关东煮来结尾吧!绝不能错过的近江町市场金泽关东煮,也是常常要排队的名店,名物「车麸」,是面粉用棒卷起烧烤而成,像是车轮的形状,在汤中炖煮吸收了满满的汤汁,软绵绵的口感非常美味!而关东煮之王「梅贝(まいがい)」,弹牙又饱满的螺肉,最后再点一个「鱼板(ふかし)」。喝一口温暖的汤,好满足的金泽近江町市场小吃!

看完了这么丰富的金泽近江町市场小吃推荐,是不是感觉到饥肠辘辘?赶紧将近江町市场列入金泽自由行的必访行程中吧!从金泽车站步行约10分钟、多条缐路公车直达,方便又好玩,现点现吃完,还可以在市场中购买许多伴手礼带回家喔!

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采访撰文:Isabelle 2018.10.13
责任编辑:NeNe

2018年10月16日更新

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