来新泻自由行除了滑雪、参加大地艺术祭，回国之前绝对不能忘记的，就是采购伴手礼了！「乐吃购！日本」严选新泻10大人气伴手礼：源自雪国发想的新泻雪人饼、淡粉梦幻的浮星糖，以及包入满满红豆馅的河川蒸气铜锣烧等，都是送亲朋好友超体面的人气选择！
笹团子
图片来源：田中屋
说到新泻知名点新伴手礼，第一个浮现脑海的绝对是笹团子。新泻古称越后，自古就是知名的白米产地。「笹团子」是用米制成的青色团子，类似台湾常吃的草仔粿。日本古代每到了端午，象征农耕季告一段落，家家户户便会制作笹团子，并分送给亲朋好友庆祝。据说日本的战国军神上杉谦信出外打仗，也会带着笹团子在路上吃！这样的甜点循着历史轨迹传承下来，其中又以田中屋最有名：选用新泻特选米与艾草揉制成外皮、北海道红豆制成内馅，再用竹叶包裹后蒸熟完成。笹团子外皮Q弹、内馅绵密，是新泻自由行不能错过的道地点心！
田中屋
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鱼沼耕房 美つ星屋 「笹雪人」
图片来源：ガタ市
另一款笹团子相关商品，是造型超级可爱的笹雪人！在竹叶中包入以越光米制成的白色米团，加上印有雪人微笑的透明包装，光是造型就超级讨喜。开动前帮雪人一层层脱开包装，异常疗癒。最后看到浑圆饱满的白色团子，一口咬下充满颗粒口感的红豆内馅，非常满足！推荐从冷冻库拿到常温，退冰至团子恢复原本Q弹，但还有点冰冰凉凉的程度，就是最佳享用时机，送给亲朋好友也很适合喔！
鱼沼耕房美つ星屋 笹雪だるま
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小竹制菓「笹团子面包」
图片来源：楽天市场
新泻人最爱的笹团子再进化，推出笹团子面包：将包红豆馅笹团子，夹进松软面包里，Q软又丰富的多层次口感，让人重新发现笹团子的美味新吃法。日文的面包「パン」和熊猫「パンダ」谐音，因此外包装特别设计成熊猫图案，好吃又好看。从新泻推出这么多笹团子系列商品就知道，笹团子真的是新泻的和菓子代表。但如果对艾草味道不习惯的话，推荐也可以选购小竹制菓的「三明治面包」：松软面包里只涂上一层鲜奶油，就简单美味，是从大正时期至今的人气点心！
小竹制菓 笹だんごパン
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浮星糖
图片来源：浮き星公式サイト
新泻另一项必买伴手礼，就是让少女为之疯狂的浮星糖！虽然和金平糖外型相似，但浮星糖里面藏了如雪一般大小的米果，所以可以漂浮在饮品上面。洒在深色饮料上，就像星星漂浮在夜空中，既梦幻又疗癒！浮星糖为了能漂浮，表面沾裹的糖衣用量便成为关键。制作浮星糖的职人可以光听转动声音就辨别糖蜜是否足够，是很需要制作经验的精致伴手礼。
浮き星
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越野雪本舗大和屋 「新泻雪人饼」
图片来源：越乃雪本舗大和屋 Facebook
有240年历史的新泻老牌和菓子店「越野雪本铺 大和屋」，一直以入口即化的甘饴「越乃雪」为当店招牌。直到2020年老铺创新推出超可爱的新泻雪人饼，立刻在各大SNS上窜红，成为新世代最爱的伴手礼。雪人饼类似马卡龙的口感，外面撒上柠檬风味的淡雪糖霜。外层薄脆清爽，入口即化。透明包装上还为雪人装点了各式各样生动表情，还有红色围巾与蓝色围巾两种外盒，吃完了还能留下盒子装小物，真的会让少女心彻底融化！雪人饼只在冬季限定贩售，千万别扑空罗！
越乃雪本舗大和屋
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浪花屋制菓「元祖柿种」
图片来源：浪花屋 元祖 柿の种
柿种不只日本，在台湾也超有人气。95年老历史的柿种，创办人今井与三郎原本是做米煎饼起家，有一天，用来切煎饼的椭圆模型歪掉了，变成柿种的形状，煎饼的形状也因此走钟，反而引起创办人灵机一动，将这样类似柿种形状的米果当作零嘴贩卖，就在这样误打误撞之下，成为红遍海外的零嘴小点心！既然来到原产地新泻，当然也要带一包回家！
浪花屋 元祖 柿の种
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南鱼沼产「越光米」
图片来源：trip note
新泻是米的故乡，其中闻名国际的越光米产地就是在新泻的南鱼沼！既然来到新泻，就一定要带包越光米回家，品尝独特的Q弹香气，以及大自然的恩惠。如果有送礼需求，推荐可以选购用风吕敷布包裹的礼盒：各种花色的风吕敷布点缀，多了活泼可爱的氛围。许多日本人在节庆或逢年过节时，也都会选择这款伴手礼表达心意喔！
菜菓亭「河川蒸气」
图片来源：菜果亭
河川蒸气这名字乍看让人有点摸不着头绪，其实是新泻近年崛起的超人气甜点！在黑糖口味的蜂蜜蛋糕上，挤入独家制成的红豆奶油。口感松软、内馅丰富又浓郁，是大人小孩都会爱的甜点。造型让人联想到日本明治初期到昭和时期在信浓川上相当活跃的蒸汽船，虽然之后因日本进入铁路时代而消失，但为了纪念，便以此命名。不但好吃，更具历史代表性！
菜果亭
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新泻限定！龟田制菓「SALAD HOPE」
图片来源：亀田制菓
龟田制菓这款新泻独家的人气零嘴SALAD HOPE，每次都在网络上秒杀缺货！取名「SALAD」是因为当初发明时正值沙拉油最贵的时期，仍坚持使用沙拉油油炸；「HOPE」则是希望这项商品能成为公司人气的希望。「SALAD HOPE」是款咸味的油炸米果，选用爱媛县出产的天然盐「伯方盐」，可以吃到糯米最原始的米香，让人忍不住一口接一口。因为总是造成抢购，官网上更限一个人只能买10包。假如在实体店面看到的话，记得先买就对啦！
サラダホープ
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日本酒
新泻既然是米的故乡，自然也是日本清酒的知名产地。根据调查，新泻县民一日的日本酒消费量居日本之冠，就知道日本酒已经深入当地的生活，成为不可或缺的必备品，是真正的「清酒大国」。新泻日本酒口味属于「淡丽辛口」，但根据产地不同，口味略有出入。根据产地，大致可以分为下面3种：
下越地区（新泻市以北地区）
下越地区即新泻市以北的北部地区。这里的日本酒基本上以淡丽辛口为主，但有少许品牌的日本酒，还能喝到稻米原始的天然香气。知名品牌以越乃寒梅、〆张鹤、麒麟山为代表。
图片来源：越乃寒梅公式サイト
图片来源：〆张鹤公式サイト
中越地区
新泻县中越地区涵括了市中心的长冈、三条，以及十日町、鱼沼等豪雪地带，是新泻县中最多酒类品牌的产地。这里的日本酒口味以淡丽辛口为主，但口味更温润厚实，很顺很好入口。知名品牌以久保田、八海山、越乃景虎为代表。
图片来源：久保田公式サイト
图片来源：越乃景虎公式サイト
上越地区
上越地区指的是上越市、汤泽等新泻南部区域。这里因为高山多、降雪量旺盛，出产的日本酒口味以「淡丽辛口」为中心，再偏甘口、辛口两种种类为主。知名品牌有雪中梅、かたふね、千代之光等。
图片来源：雪中梅公式サイト
图片来源：千代の光公式サイト
佐渡地区
意想不到吧！连佐渡岛都有产日本酒！岛上总共4间酒厂，每间口味都是淡丽辛口为基底，但还添加了佐渡岛上的风土气息，是充满地方个性的地酒。知名品牌有北雪、真棱。
图片来源：北雪公式サイト
图片来源：真棱公式サイト
新泻县有得天独厚的气候地理环境，让这里不但充满自然景观，伴手礼种类更是丰富多元。玩腻一级大都市，想认识不一样的日本吗？推荐下一趟日本自由行就从新泻县出发吧！
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整理撰文：AMO 2022.10
责任编辑：Nina
