从台湾可以直飞的新泻很适合长周末来一趟自由行，其中推荐大家去日本的西餐具生产重镇「燕市」、四季景色优美的温泉乡「弥彦村」享受各种体验、亲近自然！接下来就跟着「乐吃购！日本」来看看如何安排「燕、弥彦」的自由行行程吧！
燕市、弥彦村示范行程
| 前往新泻 |
方法① 台湾、香港直飞新泻机场 方法② 台湾、香港飞抵羽田机场→搭乘新干线至燕三条车站 |
|---|---|
| DAY1 | 藤次郎OPEN FACTORY→燕三条地场产中心→燕三条义式料理Bit→燕三条华盛顿饭店住宿 |
| DAY2 | 燕市产业史料馆→玉川堂→Stock Busters |
| DAY3 | 弥彦神社参加「御日供祭」→弥彦山缆车→弥彦温泉街散策→弥彦公园赏夜枫→みのや住宿 |
| 注 |
如果没有自行驾车，也可以搭乘观光计程车逛燕市、弥彦村的必去景点。一人只要5,000日元就可以搭计程车轻松玩整天！ 运行日期及预约请见官方网站。 |
燕市：日本西餐具制造重镇
位在新泻县中心地带的燕市是日本的西餐具生产重镇，日本有90%的西餐具都在燕市生产。走进燕市，可以看到深受外国信赖的制作技术及传承百年的古老工艺。而这些工厂也都开放参观，接下来就来看看几个燕市必访的重点景点吧！
藤次郎OPEN FACTORY：燕市制刀第一品牌
「藤次郎」是燕市制刀历史最悠久的工厂之一，「藤次郎」制的刀子全是从模型压制的刀片开始，再细细打磨刀片、熔接上刀柄，共要经历12道工程才能完成一把刀子。
「藤次郎OPEN FACTORY」入口
「ORIGAMI」系列厨刀有棱有角的造型真的好帅
除了我们常见的刀子外，「藤次郎」也生产形状、功能特殊的家用刀。例如「ORIGAMI」系列，「ORIGAMI」系列刀子的制法相当特别，将刀片原料像折纸一样折叠出刀片、刀柄，一体成形，完全不使用任何锻接！看到这么有创意又具高度技术的刀，都忍不住想买来收藏了！
「藤次郎」开放自家工厂予游客参观，大家走进新开不久的「TOJIRO OPEN FACTORY」可以看到刀子从最初的打磨到最终的熔接过程。看着自己平常使用的刀子，居然要经过这么多道手续才能完成，真的相当让人大开眼界！
藤次郎OPEN FACTORY
・地址：新泻県燕市吉田东栄町9番5号
・营业时间：
藤次郎OPEN FACTORY10:00～17:00
藤次郎KNIFE GALLERY10:00～18:00
周日、国定假日公休，不定期周六公休
・交通方式：自JR燕三条站开车约20分、自JR越后线吉田站徒步约14分
・官方网站
燕三条地场产中心：万件餐具、厨具超好买
来到全日本生产最多金属餐具的地方，当然要趁机好好买一波！燕三条地场产中心聚集了所有燕三条产的餐具、厨具，总共有一万件商品等着你挑选。不论是顶级工艺品牌，或者是想用便宜价格购入燕三条产的品质保证餐具，都可以在这里一次入手！
燕三条地场産业振兴センター
・地址：新泻県三条市须顷1-17
・营业时间：9:30～17:30（每月第一个周一公休）
・交通方式：自JR燕三条站燕侧出口徒步7分
・官方网站
燕三条义式料理Bit：惊艳度破表的用餐体验
「燕三条义式料理Bit」燕三条本店店内
店内的投影包厢，可在360度的影像包围中用餐。包厢为预约制，费用为17,600日元/人
逛完「燕三条地场产中心」，也一定要去在同一栋建筑物中的「燕三条义式料理Bit」燕三条本店。这间餐厅可不是一般的义式料理，店内的餐具全部都细心地采用了燕三条职人制作的餐具！出身在燕三条的店主为了推广家乡，将美味的义式料理结合各式精选餐具，不只味觉，在视觉上也很令人满足！
前菜餐盘是新泻县与佐渡岛的形状
鱼类料理的餐盘像是海滩上的蓝色泡泡
在诺贝尔奖餐会上使用的同款餐具
以5,500日元（含税）的「玉川堂方案（仅料理）」为例，8道菜就换了好几套燕三条的餐具，食材也大量选用新泻产鱼类、猪肉、水果等。餐盘与料理的搭配上更是巧妙，一餐下来十足感受到店主的家乡爱、用餐的满足度也超高，相当物超所值！
燕三条 イタリアン Bit 燕三条本店
・地址：新泻県三条市须顷1-17
・营业时间：
【午餐】11:30～15:00
【晚餐】一～四、周日18:00～23:00； 五、六・假日前日18:00～24:00
周三公休、不定期公休
・交通方式：自JR燕三条站燕侧出口徒步7分
・官方网站
燕市产业史料馆：燕市才有的手工体验
「燕市产业史料馆」完整记载了燕市400年来的金属工艺发展过程，史料馆本馆一楼展出金属产业的史料及作品，本馆二楼则是燕市当地职人的介绍及珍贵的作品展出，这里展出的作品都以极高超技艺打造，据说换算成市值的话，价值上亿日元呢！除了艺术品，馆内竟然还有展出汤匙、烟管的展览室，可见燕市的金属工艺可真多元呢。
大家看完展览可以到附设的体验工房馆，体验像当地的职人一样用燕市特有的方法制作各种东西。「乐吃购！日本」记者体验的是汤匙氧化着色、打制铜制水杯纹路两项。
汤匙氧化着色体验／700日元
打制铜制水杯纹路体验／2,200日元
汤匙氧化着色是指钛制汤匙放进水中，再以电压让汤匙氧化，随着电压变化，汤匙也会着上不同颜色。这项体验可选择喜欢的颜色来着色，甚至可以做出渐层汤匙喔！打制铜制水杯纹路则是在纯铜杯子上打上喜欢的纹路，这些捶打出来的凹凸据说可以让水、啤酒更保持冰凉喔！在燕市产业史料馆还有其他各种体验可以参加，详情请见官网。
燕市産业史料馆
・地址：新泻県燕市大曲4330-1
・营业时间：9:00～16:30（周一、国定假日隔日公休）
・交通方式：自JR燕三条站开车约5分
・门票：大人400日元、小学～高中生100日元
・官方网站
玉川堂：亲眼见证传承200多年的铜器工艺
燕市另一项知名的工艺技术「鎚起铜器」，就出自这间从江户时期传承至今的「玉川堂」。玉川堂的初代祖先向仙台的职人学习鎚起铜器的工艺后，将这项工艺发扬光大，吸引学徒前来学艺又各自分家，鎚起铜器就这样在燕市遍地开花。想要见识「鎚起铜器」的话就一定要来极具代表性的「玉川堂」参观！
玉川堂的工厂不如想像中的铁皮屋内摆满巨大的机器，而是屋龄95年的老屋和最原始的铁鎚跟工具！「玉川堂」所有的铜器都是由一片铜片开始，按职人心中的设计图开始用铁鎚慢慢敲打而成，像是茶壶的壶身跟壶嘴等弯曲处，也都是靠职人的手感来调整厚薄跟弯曲度，极度需要细心和技术！
这栋民宅就是玉川堂的会客室及工厂
由「玉川堂」六代目堂主制作的花瓶
玉川堂
・地址：新泻県燕市中央通2丁目2番21号
・营业时间：平日8:30〜17:30（周一、国定假日公休）
・工厂开放参观时间：10:00～、11:00～、13:00～、14:00～、15:00～（5名以上需事前预约）
・交通方式：自JR燕三条站开车约10分、自JR弥彦线燕站徒步5分
・官方网站
Stock Busters：最便宜的燕三条产餐具这里买！
想以最便宜的价格买到燕三条产的餐具，除了燕三条地场产中心外，「Stock Busters」一样好买。Stock Busters 主打可以用市价的半价到一折买到各种餐具、生活用品。之所以这么划算是因为，店内的商品是直接从工厂提供的库存品、或者是有微微瑕疵的次级品，但只要你够敏锐，还是能挖到不少宝喔！
Stock Busters
・地址：新泻県燕市物流センター2丁目16番地
・营业时间：10:00～18:00（年末年初公休）
・交通方式：自JR燕三条站开车约10分
・官方网站
燕市樱花祭・分水花魁游行：樱花＋花魁的绝美画面
燕市内的河川疏水道「大河津分水路」每到春天就会变成赏樱胜地，约10公里的河堤旁种满了2,600株樱花树。每年4月的第3个周日，更会举办「燕市樱花祭・分水花魁游行」，当地的居民会装扮成江户时代的人，由3位花魁及约60位装扮者进行游行。纷飞的樱花下，一边逛道地的摊贩，一边欣赏充满江户传统美感的花魁游行，是非常难得的体验！2020年的花魁游行将在4月19日举行，届时会有更多精彩活动举行，一定要来共襄盛举！
つばめ桜まつり分水おいらん道中
・活动日期：每年4月第3个周日，2020年为4月19日（日）
・官方网站
弥彦村：秘境赏樱胜地＋温泉乡
弥彦村可说是新泻县还不为人知的绝佳观光地，这里有越后地区最大的能量景点「弥彦神社」、充满日式风情的温泉街、新泻第一的赏枫、赏樱胜地「弥彦公园」，很适合在这里安排两天一夜的小旅行！
弥彦神社：越后地区最强能量景点
弥彦神社是镇守越后地区的第一大神社，是祈求全家平安、身体健康、五谷丰饶等各种愿望的神社。神社被山林环绕，正殿背后就是弥彦山，在清晨来到弥彦神社，更能感受到特别清新的灵气！与一般神社不同的是，弥彦神社在祭拜时不像一般神社的两拜两拍手一拜，而是要「两拜四拍手一拜」喔！
弥彦神社还有一个非常难得的体验可以参加！每天早上7点开始的「御日供祭」是祈求神明保佑人民幸福、国家繁盛的祭祀活动，除特别日子外，都特别开放一般游客参观。无需事前报名、也不用准备任何东西就可以空手参加，一窥日本神社的另一面！祭祀活动会由两个神职人员主持，可以近距离听到神职人员与神明沟通的佛经，并跟着指示跪拜，是非常震撼又新鲜的体验！
弥彦神社
・地址：新泻県西蒲原郡弥彦村弥彦2887-2
・交通方式：自JR弥彦站徒步约15分
・官方网站
弥彦山：一次欣赏弥彦山、日本海的绝佳景色
参观完神社后，可直接搭乘接驳巴士及缆车登上弥彦山。登上山后，尤其推荐搭乘能够360度旋转升降的全景塔，座位会边旋转边上升，在短短八分钟的体验内，可以同时看到日本海海景、弥彦山一片橘红的枫叶景色。
在秋天搭乘弥彦山缆车最适合了！
日本海夕阳拉面（920日元）
弥彦山ロープウェイ
・地址：新泻県西蒲原郡弥彦村弥彦2898
・营业时间：约15分钟一班
【4～11月】8:45～17:00
【12～3月】9:00～16:10
※ 安全检查时不定期停驶
・交通方式：可自弥彦神社搭乘免费接驳巴士至缆车售票口
・门票：（往返）大人1,500日元、（往返）3岁以上儿童750日元
・官方网站
如果还想欣赏这壮阔的山海景色，可以到弥彦山缆车的景观餐厅品尝「日本海夕阳拉面」，一大片虾仙贝融入汤汁后不但不软烂，甚至变成Q弹的鱼板口感，非常神奇！再加入柠檬汁及奶油，会让汤头变得更清爽圆润喔！
弥彦温泉街：充满日式风情的温泉街
弥彦神社旁就是弥彦村最热闹的温泉街了，这条街从弥彦神社延伸至弥彦公园，可以整整逛上一个下午！如果时间不够又不想错过精华的话，就推荐你一定要吃到下面两样道地美食！分别是以咖哩粉调味过的蚕豆零嘴「咖哩豆」跟熊猫造型的「熊猫烧」。两样商品都相当热门，咖哩豆是弥彦当地的老店铺「成泽商店」的招牌商品，是人手一包的必带伴手礼。熊猫烧更是要排队的超人气商品喔！
咖哩豆的包装充满复古感
熊猫烧的造型相当纯朴可爱
弥彦温泉街
・地址：新泻県西蒲原郡弥彦村弥彦
・营业时间：依各店家营业时间不同
・交通方式：自JR弥彦站徒步10分
・官方网站、参考地图
逛完神社前的大街，可以连接到前往弥彦公园的街道。途中最近新落成的「接待广场（おもてなし広场）」里有免费的足汤、还有弥彦当地产的蔬果可以购买！
弥彦公园：新泻第一的赏枫、赏樱胜地
弥彦公园占地相当宽广，公园内的「红叶谷」在秋天时更是赏枫名所。最经典的欣赏角度就是从公园内的拱桥下，可以看到满天的红叶与红色拱桥一起入镜的景色。除了白天的红叶景色以外，夜晚点灯后更充满了梦幻神秘的氛围！每年4月，则是樱花季，约有1,000株樱花盛开！想找个不会人挤人、又能拍出美照的赏花景点，就到弥彦公园吧！
白天的红叶也很美
夜间打灯的湖面倒影非常梦幻
弥彦公园
・地址：新泻県西蒲原郡弥彦村弥彦667-1
・营业时间：
【夜樱点灯时间】18:30～22:00（4月上旬至中旬）
【夜枫点灯时间】17:00～21:30（10月下旬至11月下旬）
・交通方式：自JR弥彦站徒步约1分
・官方网站
四季之宿 みのや：弥彦温泉乡最推旅馆！
弥彦温泉乡的「みのや」是当地历史最悠久的饭店之一，从馆内装潢还可看到些许大正浪漫的痕迹，是非常具有日式风情的旅馆。馆内还贴心准备了各式花样的浴衣，可以依自己的尺寸选择，免费穿到温泉街上逛街哦！
「みのや」的晚餐套餐也是住宿重点之一，记者入住当天的菜色包含了黑毛和牛涮涮锅、蟹肉甲罗烧、生鱼片等特级食材，再配上弥彦产的美味白米，吃起来超享受！晚上再到宽广的大浴场及露天温泉享受温泉，解放一天的疲劳吧！
四季之宿 みのや
・地址：新泻県西蒲原郡弥彦村弥彦2927-1
・交通方式：自JR弥彦站徒步约10分
・官方网站
新泻县内的燕市、弥彦村两地，一个有古老的金属工艺历史、可以体验许多平常接触不到的餐具创作等；一个是自然景观、温泉资源多元的观光地，都极具到访价值。现在已有航班直飞新泻，想要细细感受日本的工艺及自然景色的话，燕市、弥彦村是最佳的选择之一！下次就跟着「乐吃购！日本」的行程来一趟燕、弥彦之旅吧！
采访撰文：nina 2019.12
责任编辑：Zita
