10种新泻的在地新玩法【美食篇】:现摘水果吃到饱体验、90种日本酒任你喝

日本自由行到北陆地区的「新泻县」,有什么好吃好玩?热门关键字会出现「越光米」、「日本酒」与「越后妻有大地艺术祭」。除此之外,「乐吃购!日本」也要跟大家介绍10个到新泻县必做的当地体验,透过与当地人交流深度了解新泻的文化背景,让旅程变得更有意义哟!

【十日町市】地方妈妈教你制作新泻乡土料理!

新泻县受到东部越后山脉的地形影响,成为降雪量全国数一数二的「豪雪之国」。再严苛的环境还是得吃饭,新泻地方妈妈们的餐桌智慧不可小觑,采摘山菜的眼力、腌渍食材的技术经过代代相传,凝聚成充满时代感却永不退流行的朴实美味。想向专业的地方妈妈们学习在地的家常菜吗?可以到十日町参加半天的料理教室,不仅能学一手厨艺,体验完也能当场品尝哟。

地方妈妈的料理教室体验
・地址:随日期可能更换体验场地,但皆于「十日町」站附近
・交通方式:JR「十日町」站(西口)集合
・体验费用:12歳以上大人5,400日元/3歳~11岁孩童2,700日元/未满3岁免费 ☞ 立即预约体验

【新泻市】采水果、BBQ的美食体验

FRUIT LAND白根葡萄园」(フルーツランド白根グレープガーデン)是一座位于新泻市,种植了超过40品种葡萄的果园。每年8月至11月为葡萄盛产季,旅人们既可以在此体验采水果,也能在葡萄架下,一边衬着藤蔓间隙洒落的阳光,一边开心烤BBQ!(BBQ时间为8月1日至11月上旬)

8月至11月盛产的葡萄

11月开始可在园内采到蜜柑

「FRUIT LAND白根葡萄园」除了提供一般观光农园会有的「采到饱」方案之外,也推荐旅人可以选择「3款一组」方案,内容包括可采一串巨峰葡萄、体验多种类葡萄的味道评比装盘,并能品尝任一口味的义式冰淇淋。这里的义式冰淇淋有农园的地利之便,食材超新鲜、未使用鸡蛋、纯手工制作,呈现出只有农园才做得到的醇厚口感,既有葡萄、草莓牛奶、芒果等水果口味的义式冰淇淋,也有烤蕃薯、日本酒、越光米等富有新泻风格的特别口味。每日贩售的口味都有所不同,旅人们每次来都有机会吃到最新鲜又新奇的味道哟!

在园内可以看到的可爱小山羊

味道浓香醇的义式冰淇淋

用餐环境相当明亮

如果错过葡萄产期也别担心,11月开始轮到日本蜜柑登场、11月下旬至12月下旬为西洋梨、11月下旬至5月下旬有奇异果、1月上旬至6月下旬则是超高人气的草莓登场,届时会有约55,000株娇艳欲滴的草莓等着大家来品尝!其他时节还有蓝莓、水蜜桃、无花果、樱桃等水果,欢迎参考官方网站(友情链接)上的告示。而喜欢兔子、山羊等小动物的人还可以在园内的可爱动物区里和牠们亲密接触哟,不管哪个年龄层都能玩得尽兴!

フルーツランド白根グレープガーデン
・地址: 新泻県新泻市南区鹫ノ木新田573
・营业时间:11月至6月为10:00〜17:00(最后入园时间为:16:30)/7月至10月为9:00〜18:00(最后入园时间为17:00)
・交通方式:JR「新泻」站开车约30分钟(园内设有停车场)/JR「新泻」站搭乘巴士至「大野ニュータウン」下车(约48分),徒步约30分钟
・体验费用:根据选择方案不同、季节有所差异,详情请见官方网站(友情链接)
官方网站(友情链接)

【新泻市】超过90种新泻县日本酒任你选

新泻县的水质清澈,使得稻米饱满美味,也成就了制作出美味日本酒的绝佳环境,县内酒藏数量亦高居全日本之冠。酒造人家各自有一套技术与坚持,制作出来的日本酒亦展现不同个性,对爱酒人士而言实在是宝库!到新泻展开一场品酒之旅会很有趣,对于担心移动方式与旅行时间的旅人来说,新泻车站直达的「柑酒馆」(ぽんしゅ馆)便是最佳去处!

店内聚集了新泻县89间酒藏的代表名酒,只要付500日元,便能换取五枚硬币,投入有兴趣的日本酒柜里,即可品尝到一小杯酒,不只是旅行者,许多贩酒商人也会在此试味道巡好货呢!除了日本酒之外,一旁可购买用越光米制成的饭团与在地名产,等车空档时也值得来逛逛。

ぽんしゅ馆(新泻駅店)
・地址:新泻県新泻市中央区花园1-96-47
・营业时间:(利き酒体验)9:30~20:30
・交通方式:JR「新泻」站(南口西通路)改札口直达
・体验费用:500日元
官方网站(友情链接)

【新泻市】超特大绘画仙贝烧制体验

两面都稍微烤过后,用沾上酱油的笔画上想要的图案

经过网烤后,刚刚画上的图形会慢慢浮现,这时候再用酱油涂抹仙贝的两面

夹住仙贝,把两面的酱油都烤干

吹风冷却后便完成啰

新泻县境内有日本最长河流「信浓川」流经,水质清澈,是日本有名的「稻米之乡」,也是米制传统零食「仙贝」的日本第一产地。不只可以买仙贝回家,到「新泻仙贝王国」(新泻せんべい王国)还能自己动手设计呢!从动手烤出直径25公分的超特大仙贝开始做起,不只一般的圆形,想要做成爱心型也可以。再自由发挥创意,用沾上酱油的笔绘制上文字与图案,重新烘烤后再涂抹一次酱油,约30分钟就可完成一份独一无二的伴手礼啰!

新泻せんべい王国
・地址:新泻県新泻市北区新崎2661番地
・营业时间:体验馆1月至2月平日9:30~16:00/周末假日、3月至12月为9:30~17:00(营业结束前30分钟截止报名),星期二偶有休假,前往前请先至官方网站(友情链接)确认
・交通方式:JR「新崎」站徒步约20分钟/于万代City巴士转乘站(万代シティバスセンター)搭乘巴士至「浊川中学校」站下车徒步约1分钟
・体验费用:1,500日元
官方网站(友情链接)

同场加映:【新泻市】和服体验不够看,现在流行变身艳丽花魁!

在日本体验浴衣、和服的机会很多,但变身成「花魁」可就不常见了。所谓的「花魁」指的是日本江户时代的吉原游廓里地位最高、人气最旺的游女,身上的行头相当华丽。现在在新泻市就能变身古代的花魁,「五德屋十兵卫」是一家时尚又充满个性的咖啡店,走到二楼,又彷佛踏上一场「变身」之旅,有专业的造型师帮忙挑选服饰、打点妆发,让女孩们能变成古装日剧里才看得到的绝艳花魁!

店内有许多鲜艳精致的和服款式可选

拍摄现场的布景充满和风,摄影师也会从旁指导,建议动作与表情

店内所准备的和服样式与发饰一点都不负「花魁」之名,华丽精致又富有质感,体验者可和工作人员沟通自己想要怎么打扮,但若有选择困难,就敞开心胸交给专业判断吧。装扮完成后,就移动到隔壁充满和式风格的摄影棚拍摄,再配上纸伞、烟管、纸鹤等小道具,营造出更艳丽魔幻的情调。

记者一开始体验时有点害羞(同时又觉得肩膀好冷),不过在工作人员耐心从旁指导动作与表情下,度过一段变身花魁的奇幻时光,相当有趣!成品会在拍摄后三小时内,透过LINE传给体验者,方便又迅速。想要发现自己的另一种样貌吗?就来尝试看看花魁体验吧!

五徳屋十兵卫
・地址:新泻県新泻市中央区本町通12番町2762 五徳屋十兵卫カフェ2F
・交通方式:JR「新泻」站搭乘巴士于「东堀通12番町」下车后徒步约1分钟/搭乘新泻市观光循环巴士于 「北前船の时代馆」站下车后徒步约2分钟
・体验费用:15,120日元(含妆发、服装、摄影费用,可在拍摄20张中选择3张),欲装戴假指甲、加张数、换不同姿势可再加价购买 ☞ 立即预约体验
官方网站(友情链接)

新泻虽然不像人气观光都市那样购物商城林立、交通方便,但旅行的意义就是为了要看到更多世界的角落、感受更多特别的文化,一边在此欣赏美丽的大自然景致,再将这些体验排入行程中,一定能让旅程更加特别而有趣,留下更多精致美好的回忆与经验哟!

☞ 还想要在新泻县体验更多吗?可以参考:
10种新泻的在地新玩法【自然篇】:佐渡岛《神隐少女》盆舟、雪上活动体验

采访撰文:issue 2018.11
责任编辑:nina

2018年12月13日更新
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